熊掌吧!
熊掌韩孔雀吃过,十分好吃,其实很多人不知道,熊肉也十分好吃,熊肉香嫩滑腻,又不像其他野味有种山味,真是人间美味。
熊肉性味甘、温,具有补虚损、强筋骨之功效,《医林纂要》谓之“补中益气,润肌肤,壮筋力。”
以黑熊肉为主料制作的肉汤,具有补益气血,强壮身体,增强抗寒能力之功效,适用于五脏虚损、身体赢瘦、脚气、风痹、手足不遂、筋脉挛急或痿弱不运者食用。
当然,健康人食之,更是能够强壮体魄。
熊肉处理起来十分简单,所以韩孔雀也不想处理十几头公鹿了,而是直接吃熊肉。
韩孔雀将熊肉洗净,切成5厘米长、1.3厘米见方和条,放入碗内,加入凉水浸泡一段时间,捞出挤净水分。
将葱白破两半,切成4厘米长的条,将熊肉放入大碗内,加五香面、酱油、味精拌匀,腌30分钟。
坐勺,加多量油烧至七成热时,将熊肉条放入油内炸,将熟时将葱条放入炸一下与熊肉条一起倒入漏勺内,控净油。
原勺留底油,放姜末炝锅,加入熊肉条、葱条,添适量汤,加精盐、胡椒面、白糖、醋烧开,撇去浮沫,找好口,在微火上烤一会,视熊肉已酥烂时,移至旺火上收一下汁,点味精、用水淀粉勾薄芡,淋明油,出勺装汤盘即可。
要想吃肉,就要有时间等待,反正韩孔雀他们一行人也没有什么正事,出来就是吃喝玩乐的,所以他们全都不着急。
不过,闻着各种肉香,只是一会儿,活动量有点大的黄山,就忍不住了。
“这熊肉真好吃?”闻了闻香味,黄山明明都在咽吐沫了,但表现出来的还是怀疑。
“你是不是想要现在就尝尝?”金妖一脸鄙视的道。
“万一不好吃,我们不是白等了?这样还不如让我代替你们尝尝。”黄山有点恬不知耻的道。
“想吃就直说,对了,我记得老板手中还有一些熊肉罐头的,不如先拿出来我们打打牙祭。”这个时候木灵开口道。
“熊肉罐头?我怎么不知道?”黄山惊讶的道。
木灵道:“你知道什么?老板在美国进山的时候,就买了不少当地特产,就是内华达山中的黑熊肉,当地人吃不了就制作成了罐头,听说很好吃,不如我们都尝尝?”
韩孔雀一听,不止是黄山馋了,恐怕木灵也馋了,或者说是饿了,既然这样,那么就拿出来让他们尝尝。
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