洗着铁锅,确保每一口锅都干净无瑕。
随着顾绫雪的到来,庖人们立刻停下手中的活计,纷纷恭敬地向顾绫雪了一行礼,“拜见校长大人。”
顾绫雪抬手示意他们不必多礼,然后笑着说道:“诸位也看见了,今日我们采摘的是玉米,故而午膳的每道菜也都将以新鲜的玉米为材。”
“就做……”顾绫雪想了一下,比了一个七的手势,说道:“七道菜吧。”
七道菜!?
庖人们听此,立即净手,掏出了怀中的小本本,一副开始记载的样子。
恢和穿耳两人看着他们熟练无比的动作,大大的眼睛中都闪过了一丝光彩。
“第一道是玉米汤,将玉米粒剥下洗净后,切碎一些时令蔬菜,一起放入锅中,加入少许的盐调味,煮至玉米粒熟透即可。”
“第二道是玉米炖肉,将适量彘肉或牛肉在锅中炖煮至半熟,添水加入玉米粒,姜片、葱段、盐,慢炖至肉和玉米都熟透即可。”
“第三道是玉米粒炒鸡卵,先将鸡卵液快速翻炒至半熟,再加入玉米粒,继续翻炒至蛋熟,加盐调味。”
“第四道烤玉米,将整个玉米棒外皮保留,用水清洗后,直接放置炭火或炉火上烤至外皮焦黑,玉米粒熟透即可。”
“第五道是玉米烙,剥下新鲜玉米粒,加入白……额,加入蜂蜜或饴糖吧!再将米粉或麦粉加入其中充分拌匀,使玉米粒裹上一层粉后,加油煎至底部金黄,玉米粒粘连成饼状,翻面继续煎至另一面金黄,待两面都煎至金黄后,即可切成小块,趁热享用!”
“第六道用陶甑(Zèng)蒸煮熟了吃。”
“最后一道还与上次一样,一人分一个,生吃吧!”
庖人们依旧听的津津有味,听到生吃的时候还有些惊讶。
他们若是没有记错的话,这玉米不是谷物吗?竟能够生食??
而且,他们瞧着那一片片的玉米也不小,再加上前面六道菜,能吃得完吗?实在吃不完可以带回家吗?
顾绫雪似乎知道他们在想什么,微笑着说道:“刚摘下来的成熟玉米,尤其是甜玉米,最为新鲜,水分没有流失,一口咬下去时甚至能感觉到浆液,口感很佳。但存放时间过长后口感变老,不再鲜嫩,就不适合再生吃了。”
“至于能不能吃得完,喜不喜欢吃,不重要,可以将自己这份带回去。”
庖人们手中的笔就没停下来过,一边听,一边露出了恍然大悟之色。
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