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第六百七十四章

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后掌呢,长得比较像是人的脚,尤其是去了皮毛之后。

所以为了吃的时候,看着不膈应,还是换个做法吧。

陈凌决定切成小片,做蒸熊掌。

同时也想试试看那种做法好吃。

虽然是两种做法。

但给熊掌‘上味’的时候,两只熊掌,还是一块去炖煮。

熊掌这东西说是知名度比较广。

都知道这玩意儿是好东西。

但实际上本身的味道,在去除了浓重的异味之后,肉味是很淡的。

所以在去除异味之后,还要通过吊汤给熊掌‘上味’,UU看书让熊掌入味。

这个时候又是一个考验人见识的时候。

两只熊掌去除皮毛之前,经过了两个小时的水煮。

现在又要花时间炖煮入味,熊掌本身又比较软,要是直接丢进汤锅炖煮……

那家伙能把熊掌煮飞,煮散,煮化掉。

所以得用纱布包好。

才能入锅。

老母鸡,老母鸭,带着皮砍成大块。

混着各类山菇、干贝、竹笋、大棒骨……

然后呢,这么一收拾,配菜直接搞了一大锅。

是真正的一大锅。

灶台的大铁锅快堆满了。

两只熊掌在里边根本占不了多少地方。

“老天爷哎,咋收拾了这么一大锅,做个熊掌,至于嘛。”

陈小二和吴飞闻讯而来,看到陈凌收拾这么一锅,眼睛都发直了。

吴飞也是忍不住吸了口凉气:“乖乖,你这好夸张啊,跟红楼梦那个什么白菜还是茄子来着,得多少只老母鸡吊汤?”

陈凌笑道:“嗨,这好食材就得要好配料,不然这熊掌不是白买了吗?”

要是不想做成老毛子那么难吃。

或者做出来还不如猪蹄子好吃……

可不就白瞎了这么好的熊掌。

“行了,这才刚入锅,还得炖一段时间呢,走,到前院看电视去,听说今天晚上就有我家的动画片预告了。”

陈凌把两只熊掌放进锅中,盖上锅盖,就要带两人去客厅。

陈小二就拉住他:“别啊,先别急着去看你家动画片呢,我俩刚才搬电线杆子,发现一窝小东西住在里边,你去帮忙给捉过来呗。”



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