就用买回来的肉,切下肥肉多炼点油吧。
晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。
用的肉不能少,按百碗菜的讲究,炒进去十五斤肉,才能显得每人碗里有肉呢。
陈凌只让人买了五斤肉。
是他取了巧。
没做熬菜,而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。
这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。
就是在村里,似乎也够不上让人吃饱,跟大锅菜相比都差得有点远。
但凡事都是不试不知道。
这一大锅粉丝丸子汤,刚出锅连香味都不浓。
也就陈凌扔了把香菜的事,那香味‘嗖’的就出来了。
盛一碗尝一尝吧。
好家伙,好多人连蒸馍都不吃了,捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。
每人都是连喝两三碗。
也就是这第一天,人不算多。
不然都还不够人喝的。
陈凌都没来得及去烧第二道菜。
他本来是准备了两菜一汤的。
另外两道菜虽说没有猪肉用了,但是有鱼肉啊,鱼肉多得是呢。
这季节水里全是下水鱼。
也就是顺着水流往下游,在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。
抓这种鱼再简单不过。
在小河或者小溪里找个狭窄的口子。
只在口子上放一个竹筐,半个小时后再去看,筐子底部鱼都满了。
大鱼小鱼什么鱼都有。
这季节尤其是泥鳅为多。
一旦这些鱼多了,那些食肉的鱼就会混在其中。
陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。
这些混在其中的食肉鱼,肉质大多都还不错,陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。
一般人家办丧事,晌午这顿油水足,能看到肉。
晚上大多就是挂面汤了。
相当的素。
陈凌这菜拿出来,那妥妥的没问题。
“走,富贵,出门放几个炮去,你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。
一边就往他怀里塞烟。
这是厨子该拿的那份,陈凌接过来就塞进裤兜里。
烟是不值几块钱,来都来了,是那么回事。
“哪儿炮?不是王八城买的,我不放啊。”陈凌把围裙解下来,笑道。
王八城开矿的
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