医针灸之术,你若做这道菜不用扎针也行,也不太影响黄金酥鸭的口感。”
“那我试试。”
于是陈风手把手再教了贺小菊一遍,弄得她一个头两个大,直接蒙圈了,这也太难了吧。
就这样,一共弄干净了十只鸭子,然后陈风在鸭身上和开膛的肚子里抹了一些盐,又里外刷了一层油后放进了烤炉。
“只抹盐吗?”
“还有蜂蜜,不过得等鸭子快出炉的时候抹。”
“就这么简单的调料?”
陈风说道:“我们已经祛除了鸭血和内脏等影响口感的东西,鸭肉特有的香味就能最大发挥出来,只用蜂蜜和盐即可,还有黄金酥鸭吃的不仅是味道,还有口感,酥鸭酥鸭,一定要把酥脆这个主题体现出来。”
这道菜属于陈风新上的菜,都没吃过,贺小菊抿了抿嘴,“第一个烤出来我先吃。”
这时服务员唐明跑了进来,“风哥,我们酒楼终于来了第一个正式吃饭的客人。”
中午吃饭的都是来庆贺的街上邻居,并没有真正的顾客上门,所以,说是第一个客人一点都没错。
“不过,他只要了一碗十五块钱的牛肉面。”
“我昨天开会不是说了吗?来店里就是客人,就是吃一碗清汤面也要服务好!”
“风哥,我不是这个意思,我是问那个一百元的餐券还送吗?”
陈风没好气地说道:“问我干啥?问贺勇不就是了?”
“勇哥这会儿正好出去了。”
“这样吧,我出去跟客人交流一下。”陈风跟贺小菊说道:“你们赶紧做牛肉面。”
陈风来到餐厅,只见是一个穿着十分朴素的白发老头,不,应该说是穿得十分破烂的老头,穿的裤子上有个大大的补丁,上身只穿着一件有窟窿眼的白色背心。
如果说他是要饭的乞丐都不为过。
“大爷你好。”
老头有些惊慌站起身来,“老……老板……我来吃个饭。”
“您坐。”陈风微微一笑,“你要的牛肉面还得等一下,先喝杯茶吧。”
“好,好……”
陈风倒了一杯茶放在他面前。
“老板,我看门口说的开业送一百元钱是真的吗?”老头忽然问道。
“不是一百元钱,是一百元的餐券,只要在我们饭店吃饭都可以用,不过每次只能花十元。”
“什么!?那……我还是走吧。”老头
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