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第164章 麻油青蟹(求订阅)

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再把海螺砸碎,片好,装在盘子里备用。

等海带汤煮好了,李奕辰将锅拿起,放到一边,先开始做麻油青蟹。

他在锅中倒入香油,并放入姜片爆香。

据说这样倒香油煸姜不容易有焦苦味,具体的原理李奕辰并不清楚。

他的厨艺也只是刚入门而已。

煸完姜,将螃蟹块放入锅中煸炒后,倒入黑麻油继续煸炒。

一股独特的鲜香味很快就在院子里弥漫开了。

节目组连摇臂摄影机都调到了炒锅上方,近距离拍摄着。

等螃蟹煸炒后,李奕辰往锅里倒入料酒,盖上锅盖焖煮。

“啊……”

举着炒锅,李奕辰突然想到了一件事情。

他可以把烤网架在炉灶上,这样就不用一直举着炒锅了。

李奕辰放下锅,跑进工具屋里找出两个烤网。

自己先在炉灶上架一个,另一个给秦晓月备着。

现在在烤网上放上炒锅,李奕辰的双手就解放了。

他环视一圈,有点邀功的意味,但是并没有人夸奖他。

秦晓月此时正埋头切她的白菜块,非常专注。

李奕辰只好拍了拍自己的肩膀,自己夸奖自己。

真聪明啊。

青蟹煮熟后,李奕辰再次往锅中倒入一点黑麻油,还有片好的螺肉,继续翻炒收汁。

待螺肉炒熟后,加盐调味。

一道色香味俱全的麻油青蟹螺肉便做好了。

“哇,香啊,我可以先尝一口吗?”

秦晓月连切菜的刀都忘记放下了。

提着刀,就朝李奕辰这跑了过来。



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