如果说要评选一种最广为熟知的咸粥，那么皮蛋瘦肉粥一定是榜首。
上至大雅之堂，下到街边小巷，皮蛋瘦肉粥都可以占据一席之地，并且毫不突兀。
皮蛋和咸蛋是民宿新推出的食材，毕竟民宿养了一些鸭子，而鸭蛋没有鸡蛋好吃，但是可以做成皮蛋和咸蛋。
因为没有猪肉，所以苏朝期打算变通一下，做皮蛋鸡丝
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