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116、回锅肉

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的房门,对着屋子里开口喊了几声。

开门的是高大娘。

“是小川啊,赶紧屋里请啊。”高大娘在看到苏锦川之后,赶紧把他请进了屋子里。

臭棋篓子高大爷,今天背着高大娘,又偷偷的喝酒了,高大娘刚刚还在数落他呢,如今苏锦川的到来,算是替高大爷解了围。

高大爷在看到苏锦川的到来后,顿时感激的朝着他挤眉弄眼。

“高大娘,您厨艺比较高,尝尝这道回锅肉味道怎么样?”苏锦川面带笑容,话语间,把盛有回锅肉的盘子,放在看高大娘的面前。

苏锦川并不是真正意义上的厨师,他顶多算是一个厨艺爱好者,并且他的厨艺,都是在网上看视频自己学习的。

但是高大娘却不一样了,高大娘没退休之前,可是在酒店工作过很长时间,所以一到菜的味道如何,她有资格具有一定的话语权。

“大娘尝尝。”高大娘慈眉善目,她去厨房拿了一双筷子,随后夹起肉片,填入嘴里咀嚼品尝了起来。

“这是哪位大师烧的菜?”高大娘品尝过回锅肉之后,顿时眼睛一亮,匪夷所思的对着苏锦川开口询问道。

这道菜看似简单,但是无论是菜的菜品,还是口感火候,都已经达到了大师级的水平了,一般家庭小灶,烧不出这样味道的回锅肉。

高大娘干了几十年的餐饮行业,所以沪市的一些大厨,她几乎都有接触,在她的印象里,那些大师级的大厨,烧出来的菜也就是这个味道了。

“我烧的。”苏锦川面带笑容的回答道。

“厉害,小川的厨艺能开酒店了!”高大娘对着苏锦川赞不绝口,像苏锦川这样的年轻人,能烧出这样口味的回锅肉,这要是放在华夏厨艺界,也绝对是一颗冉冉上升的新星了。

时代果然变了啊。

高大娘印象当中,她认识的几个顶级大厨,在苏锦川这个年龄,都还在给人家当学徒呢,连颠勺的资格都没有,更别说凭自己烧出一道色香味俱全的菜品了。

“让我也尝尝。”

高大爷也没有用筷子,直接两根手指夹起一片回锅肉,呲溜一声吸入了嘴里。

“啧啧,小川的厨艺吊打那些大师了,这么好吃的菜,我觉得应该配些小酒喝两盅。”臭棋老子高大爷,酒瘾又上来了。

“喝喝喝,整天就知道喝,怎么不喝死你个老东西,自己身体怎么样,心里就真的一点数都没有?”

高大娘闻声后,顿时


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