“酒楼的事就这么说定了，明天我就找施工队过来。”
临门一脚时，二舅却犹豫了。
“这事我说了不算，得我外甥点了头才行。”
廖国庆笑道：“恶霸要是敢说一个不字，我就把他屁股打开花。”
办酒楼是领导的意思，这就给了廖国庆很大的操作空间，施工费装修费包括其他七七八八的这费那费，全都由公家出，恶霸那边只需要每个月象征性地缴纳点承包费即可，而那点承包费，还可以用机关的招待费来冲抵。
廖国庆估算过，单是机关内部的饭局，就足够酒楼做到收支平衡，对外的一块，有一桌算一桌，都是赚到手的利润。
稳赚不赔的买卖，杨锐那个臭小子敢说一个不字？
当着二舅的面，廖国庆给杨锐打了个电话，电话中廖国庆相当霸道，连什么情况都没说清楚，便喝令杨锐赶紧过来把承包合同给签了。
挂了电话，走出村委会，杨锐好大一会都处在懵逼状态中。
廖叔能算到的账他当然也能算得到，明面上看，这的确是一桩稳赚不赔的生意，可实际上，廖叔还是想简单了。
一家酒楼经营的好与不好，菜品虽然是一项重要因素，但并非决定性因素，只因为绝大多数食客都达不到美食家的水准，一道菜好吃还是不好吃，并没有一个绝对的标准。也就是说，一家酒楼的菜品只需要做到不难吃，也就具备了把生意搞红火的基本条件。
上一世，杨锐去北方一座城市出差，当地朋友请他去了生意最火爆的一家酒楼，酒楼老板来自于宝岛，请来的大厨据说是那边的顶级，但杨锐尝了这家酒楼的菜，感觉也就是一般。
关键点在于老板在当地挖掘了一位酒桌上的女中豪杰，并聘请为大堂经理。这位女中豪杰不管是中午还是晚上，但凡来店就餐的包间客人，她每人都要陪上两杯酒，就奔着这一点，酒楼十二个包间每天都不会空着。
所以，做酒楼生意，经营才是王道！
二舅可以打理好后厨的方方面面，但大堂的事务，他却是个货真价实完全指望不上的外行汉，自个或许可以一试，成功的几率应该不低，但问题是自个即便有这份心也没那份力，比酒楼更赚钱的生意多了去，得扎根在村里一一落实。
社会上这类人才倒是有，但专门从事人才交流的猎头公司却是少之又少，要是通过发布招聘广告来挑选酒店经营管理者的话，一来自己没那么多精力，二来面试时如何鉴别应聘者的品质也是个令人
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