草了。
这会儿裴闰之就是用它炒茄子,叶箐箐暂时吃不下鱼蛋,只能素着来,过了这段时间再好好补充营养。
同时还有年前一些冬笋放在这里,叶箐箐尤其爱吃笋,冬笋春笋都是美味的,空间里面带有食材保鲜功能,如同那些玫瑰花,一直保持在怒放的最好的状态。
笋子被放在此处也是同样,外头沾着点点湿泥还在,内里脆生生的,新鲜着呢!
裴闰之出去拿了一块生肉进来,还有一小把泡开的黑木耳,跟着冬笋一块炒了。空间里锅碗瓢盆俱全,也不差那些调味料,柴枝是外面现拿的,俨然搭起厨房一角。
简单的两道家常菜,很快就出锅了,叶箐箐伸长了脖子看着,哪怕是再寻常的菜色,出自裴闰之的手都不寻常了。
“闻着好香啊~”她皱了皱鼻子。
“过来尝尝。”裴闰之笑着招招手。
他动手做菜的次数屈指可数,家里有厨娘在,哪轮得到他们自己动手,开小灶的机会也非常少就是。
也许是产自空间的蔬菜更好吃,亦或者露天席地视野开阔,叶箐箐这回没有怎么反胃,足足吃了两碗才停下。这里没有屋子,谁都没有点亮盖屋子技能,又不好请人进来,所以做菜吃饭很有野炊的感觉。
心情好了胃口也就打开了,叶箐箐咂咂嘴还不满足,“如果能吃到娘亲腌的酸黄瓜就好了……”
“岳母大人距离遥远,便由相公来替你做酸黄瓜如何?”
也不是不可以啊,叶箐箐双眼一亮,“那就自己做吧。”
一想起那酸辣的滋味,口水都止不住了。她拎起小菜篮,跟着裴闰之一起到菜地里,摘了好几条青瓜,想了想又添上几棵白菜。
反正都要腌制,不如趁机多弄几样。许多事情自己动手是很有意思的,特别是制造美味的过程~
他们要准备的材料有食盐、辣椒花椒、食用油以及少量米酒和白糖,与腌黄瓜不一样,白菜是不适合装坛的,隔日吃掉最好,所以陶罐子准备一个就够了。
先把清洗过的黄瓜切段、白菜对半,晾干水分之后,均匀的撒上大量盐巴。让新鲜蔬菜里的水分被盐榨出来,这段时间内,油锅烧热,加入些许白糖,撒一把花椒炸出香味,之后放凉备用。
青瓜最后一个步骤便是装坛了,失去水分来了个大瘦身,与剁碎的新鲜辣椒和花椒油一起浸泡在坛子里,密封储存,待他日取食。
白菜则不一样,它需要用辣椒面包裹全身,来
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