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第四百四十九章:知其然,不知其所以然

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个好价钱不是?”

马桦看了眼装载活水仓里的海参问道。

白了马桦这家伙一眼:

“你呀,只知其然,而不知其所以然”

叶远突然冒出这么一句,不仅是马桦,就连身边的几名船员都被这句话弄的有点懵。

在他们看来,马桦的话一点问题都没有,干海参的确是利于保存而价值更高。

叶远看了眼围过来的船员,正好大家也都累了,现在趁着休息的时间,给这些人讲一讲关于海参的常识。

对以后这些家伙能更好的处理海货,有着一种帮助的作用。

清了清嗓子,这才开口说道:

“你们以为处理海参是一件容易的事情?把海参晾干就行了?

告诉你们处理海参不比制作干鲍鱼轻松。”

说道这里,他看了眼这些船员,发现大家都在认真的听着,所以他才继续:

“干海参可不是像马桦说的那么简单,直接把海参晒干就可以了,他是需要很多步骤的。

首先要将海参放在海水或稀薄的澹盐水中,洗净表面附着的粘液。

然后用金属脱肠器由肛门伸入,贯穿头部后拉出内脏。

再用毛刷通入腹腔,洗去残留内脏和泥沙,或用长形小刀在背面尾部切开3厘米,挖去内脏,用稀盐水洗净。”

乐文



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