三个关键的步骤,一样都不能少,且每一样皆要认真对待,不能出纰漏。
夏明月是凭借记忆而做,因而制作过程并没有那般顺利。
不是制作米粉过程中粉团中的水比例把握不好,做出来的米粉不够筋道,便是这卤水的味道尝起来不大对,又或者是这锅烧肉做出来的滋味不够完美……
状况频出,让夏明月有些懊恼,同时却也是激发了她的挑战欲。
我就不信了,那般多难做的吃食、事情皆是都做了出来,这米粉竟是做不出来了不成?
于是,在又历经了三四日的尝试之后,夏明月终于做出来了令她满意的桂林米粉。
米粉筋道滑爽,卤水香气扑鼻,滋味醇厚,锅烧肉真正是外焦里嫩,香浓无比,拌米粉时,再加上些许香菜末、炸好的花生碎,腌制的榨菜丝……
“呲溜”一口,丰富美妙的滋味在口中蔓延,不停地冲击着口腔中的每一处,即便是咽到腹中,美味仍旧停留在齿颊之间,妙不可言。
“这米粉,可真好吃!”(本章完)
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