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642.过桥米线不过桥

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李潇碗里的汤,果然是白色的。

“哇,原来是这样的。”

“果然今天又是跟着主播涨知识的一天。”

“感觉到自己的烹饪技能点又往上加了一个点。”

“长知识了,长知识了,我说那为什么我包出来的汤和别人的颜色不一样,原来是这样的呀。”

“怪不得我煮出来的汤颜色没有那么白。”

“学到了,学到了。”

“主播真的好厉害呀,单单凭着这一点,居然就能判断一锅汤的火候。”

“主播是不是做饭很久很久了,之前我们都只知道主播厨艺很好,但是这种经验估计得做好多年的饭才会知道吧?”

“其实吧,这也不一定。”

“说不准主播就是天赋异禀呢。”

“其实有的知识在书上面也有写,大家多看看书就知道了。”

“笑死我要是会看书的话,我还会出现在直播间里吗?”

“众所周知,能出现在主播直播间里的人大都不喜欢看书。”

“因为喜欢看书的,都在努力读书。”

“不不不,其实还是有的,比如说我。”

“我偏偏就要一边看书一边看直播,到时候学到了烹饪技巧,还做完了作业,卷死你们。”

“前面的可真是个人才。”

“一心不可二用,就怕你到时候作业也没做好,烹饪技巧也学的不全。”

“让你内卷。”

……

你先看着弹幕上和平常一样活跃的网友们,开口道:

“既然都已经说到汤了,那我就顺带再说一下这个过桥米线的汤吧。”

“还记得之前我和大家说过的做耙肉饵丝的汤吗?其实两者差不了太多。”

“或者你喜欢喝那样的汤的话,用那种方法做出来的也可以。”

“有的店里是饵丝米线一起卖的,所以说做出来的高汤用来煮饵丝还是煮米线都没有太大的区别。”

“不过正宗的过桥米线,应该是那鸡汤烫出来的。”

“只不过后世的店家改良了做法,又往鸡汤里面增加了猪筒骨,或者猪腿,来增加一些香味。”

“如果说大家想要尝试店里的做法的话就可以这样。”

“去市场上挑选新鲜宰杀的鸡和鸭,鸡的数量可以多一点,要是买了一只鸭子的话,可以用两只鸡或者三只。”

“当然这些肉基本上


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