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273、突然不饿了(1/2)

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那小肚子吃不完,需要男朋友当清道夫。

排骨年糕顾名思义,是以大排配上小而薄的年糕,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。

排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

年糕适合小白的小奶牙,排骨是小白爱吃的嘎嘎,相信这道菜会深受小白的喜爱。

这一晚,张叹拿出了真本事,做的都是自己的拿手好菜。

除了排骨年糕,还有水晶河虾仁。

这道菜的主料是河虾仁和鸡蛋。清炒虾仁不能加任何配料,要的就是其本色的鲜明透亮和软中带脆。出锅后,虾仁晶莹剔透,脆嫩爽滑,味道十分鲜美。也是很适合小朋友吃的一道菜,既不会给小奶牙带来负担,也很营养。

此外还有买来的银鳕鱼,张叹做的是一道香煎银鳕鱼。

香煎银鳕鱼在餐厅卖的非常贵,而且只有一小块,在家自己做则便宜很多,做法也很简单。

先让小白把鳕鱼洗干净,再让小朋友用厨房纸巾擦干水分,交给张叹,他在鱼块的正反面抹上盐,放个十来分钟。

这时候,可以开始在平底锅里烧油,最好是黄油,不要花生油,把抹了盐的鳕鱼块放入,先煎一面,大概三分钟左右,翻到另一面,如法炮制,一直煎到两面略微煎黄,就可以出锅了。

但是,这道菜还没有结束。鳕鱼煎制好了,可以按照个人的口味准备调料,考虑到小白童鞋爱吃辣,张叹撒了一些黑胡椒粉等调料,并贴心地准备了一片柠檬。

柠檬不是用来嚼的,而是往鱼块上挤柠檬汁,搭配吃,味道会很棒,就是不知道小白吃不吃醋,反正张叹喜欢吃。他吃香煎银鳕鱼,从来都要挤一些柠檬汁,酸酸的,配上鳕鱼的鲜嫩,味道好极了。

盘子里只放两块香煎银鳕鱼显得单调不美观,所以张叹配了一些薏米玉米,以及切成两瓣的若干个鲜红小番茄。

“好啦,最后一道菜做完,洗洗手,我们准备吃吧。”张叹总共做了5道菜,1道汤,自我感觉颇为满意,叫小白洗手,准备吃饭。

“张老板爪子你啥子都会咧?”小白不吝啬夸奖。

张叹笑道:“那当然,今天准备的都是你爱吃的菜。”

两人洗了手,坐在餐桌前,这时张叹放在餐桌上的手机响了起来。

张叹看了看,对看过来的小白说:“是你舅妈的电话。”

小白开心不已,舅妈给她打电话来啦!


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