“啊?转行?”刘珊珊疑惑地看着洛风。
洛风开口说道,“比如说,去做专职的私房菜,阿姨有没有兴趣呢?”
“虽然现在私房菜的热度,没有以前那么高了,但是优秀的私房菜,还是能够被追捧的,特别是家庭私房菜,很受欢迎!”洛风继续说道。
“私房菜吗?”刘珊珊迟疑了起来。
“是的,以这个红烧肉为例子,如果这个味道和水准的话,一般在666元或者999一份,是没有什么大问题的。”洛风说道。
“啊?”刘珊珊愣住了,“居然这么贵吗?”
有钱人的世界,刘珊珊可真了解不多啊。
“其实一点不贵,毕竟这一道菜,真的色香味俱全,而且很用心,最后的结果就是口感非常好。”
做菜这东西,其实就和女人化妆一样。
就算是底子薄。
只要用心。
那么打扮出来,也一样会很漂亮。
“阿姨,你估计一下,这一道红烧肉,成本是多少钱呢?”洛风询问。
“这能有多少成本啊,不会超过五十块钱吧?”刘珊珊根本没有去算,就开口说了出来。
实际上,也不会超过五十块钱。
猪肉很贵吗?
抱歉,又不是猪肉很贵的那几年了。
再说了,卖出去能666元?
这成本还重要吗?
成本贵一倍,也都可以。
“其实阿姨还没有计算你的厨艺成本!”洛风笑着道,“而且,对外销售的话,这样的份量就太多了,半斤左右的肉就合适,不用2斤。”
“那岂不是,这一道菜,就基本全是利润了?”
“烹饪行业,本身成本就很低,贵的就是铺子、员工、品牌价值等等。”洛风说道。
“可是.”刘珊珊有些心动地道,“但是这么贵的情况下,真的有人会来吃吗?”
“前期的时候,可能客流量很少,但是口碑做出去后,生意肯定会没问题的。比如红烧肉,就可以作为招牌菜,其他的菜品便宜一点,专门推销大家最喜欢的。”
“反正按照我的经验,只要阿姨每次都能保证这样的水准,我相信,口碑打出去,生意肯定会不错的。”洛风肯定地说道,“如果阿姨有转行的想法,我可以找个地方开设家庭私房菜餐厅,阿姨用厨艺技术入股,我们五五开。”
刘珊珊见此。
更为
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