就是提高水菲菜馆的档次。
至于会不会销量不好?
笑话。
有洛风在,销量就不会不好。
洛风说道,“我的认为,那就是188提升到238元!”
这个幅度非常高了。差不多百分之30了。
基础菜涨价那么多,也表明整个菜馆的档次提升了。
“对了,阿姨,素菜价格你思考过吗?如何涨价?”洛风说道。
“素菜也要涨?”刘珊珊疑惑。
素菜为什么不呢?
水菲私房菜馆的素菜也很用心,尽善尽美好吧?
这样的情况下,为什么不呢?
做企业,要的就是把企业越做越高档。
你要是一昧追求销量,那不就成了路边摊?
路边摊销量最好,往往生意好的铺子,卖个米粉,一天就可以卖几千碗。
但是有档次吗?
并没有!
也没有名气,有名气也是当地有,最多是什么节目组来访谈了,稍微就有点名气了。
所以说,你在街边拉客人,也就几百,最多几千一个通宵?
而当你成了网红?或者弄点名媛的身份,那就可以几万,甚至于更多的钱,才可以通宵?
网上都说,那些人不过是变相的卖包裹感。
好像也是有道理的。
这样一来,你觉得档次这东西重要吗?
“素菜也要涨价,但是涨价后,我们要把素菜的品质,做得更完美一些!”洛风说道。
刘珊珊点头,“那我们再找一个墩子工,素菜最为关键的还是刀工!”
“没有问题!”洛风点头。
双方讨论过后。
一份全新的涨价菜单,算是全然出现了。
但是这并不是最高的。
洛风还打算,等菜馆名气再大一些,再进行一波涨价。
而且洛风还要让刘珊珊邀请更为专业的班底来辅助她。
让水菲私房菜馆在蜀城成为一个非一般的存在。
差不多十一点半,有员工就敲门进来包厢了,说道,“刘姐,有客人了!”
“商量得差不多了,我先去忙了,你们中午在这里吃饭吗?”刘珊珊看向洛风。
“当然要吃,阿姨厨艺那么好,我们的菜馆以后一定会成为黑天鹅钻石级餐厅,还有米其林级别的餐厅!”洛风说道。
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