216秒整理好头发,310秒换好厨师服。
在2700开尔文的灯光下,荣进闪耀法官正讲述着‘糕点制作的铁律’。
‘巧克力屑要至保鲜盒冷冻10分钟至15分钟待用’、‘果干用香草酒的浸泡应在12小时以上’、‘七寸的蛋糕最多适合180g的糖量’、‘年轮蛋糕必须得弄一个特殊的烘烤装置,’‘黑森林蛋糕必须用香草海绵或巧克力海绵蛋糕做胚子’、‘蛋糕在刮平后放入的热烘箱温度应是180°,烘烤时间为20min’……
她的眼中有着浸淫此道多年者才有的自信与坚持,一如她的多年来都固执地认定自己的世界。
在那个世界里,万事万物的运行方式都将归结于唯一的律法,那就是‘量化’。
她看重着一切能够量化的行为,而不可测量,亦不可称量的部分,她宁可视而不见,甚至干脆让它淡出自己的视野。
她正是如此严谨认真,一丝不苟地活着,以至于在与人交际中常有碰壁。
而在今天,令她稍显意外的是,美浦波旁姑且不提,曼城茶座同学确实对她的讲座听得很认真。
只不过比起她重点讲述的年轮蛋糕,这两人似乎都对黑森林蛋糕更为重视,令她多少感到几分挫败。
因为家人本就在经营着蛋糕店,其招牌出品便是年轮蛋糕的缘故,所以荣进闪耀在对这两位同学讲述介绍一系列故乡中的蛋糕分类时,颇为着重于对年轮蛋糕的说明。
委实说这也不值得奇怪。
毕竟年轮蛋糕(Baumkuchen)起源于柏德区,且号称柏德蛋糕之王,通常出现于圣诞节、婚庆场合之流的餐桌上,有着祝福与圆满长久的寄寓。
但因为它的制作工艺之繁琐艰深,以至于到如今,绝大部分年轮蛋糕制作都是由机械负责。
其模样也皆是极致完美的圆盘状。
但最初的年轮蛋糕其实都有着不规则的边缘,就连蛋糕本身的粗细也不甚均匀。
一如它的名字由来那般。
所以当一家店的招牌出品是年轮蛋糕时,这本身便足以令那店的相关者感到自豪。
那意味着其品质胜过了诸多机械制品,其技术也足以跻身当代糕点师的前列。
但她也不得不承认。
在柏德区对外输出的诸多糕点类别里,相较于常被廉价点心冒名顶替的‘Baumkuchen’,直接以柏德南部Schwarzwald/黑森林命名的
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