不是胡瓜,不是西瓜,乃是蛋瓜。
薄藤匍匐,萦蔓攀爬,徧结缃花。
豆藿才收罢,蒂莛千百娇娃,绿里发白,白里夹黄,黄里抹金搽。
有苦有酸,有香有甜,百般滋味,恰当初婉僤年华。
呀呀!人道是,此物最野杂,今时起拔,明朝稆生,袅袅暮秋,随处皆通达。
尽出荑芽,吸水夺肥,农田庄稼、周遭娅姹,恹恹无可挣扎。
谁知其间隐秘,常食健体、延缓老衰,微吮能解酒乏,涂拭糙肤堪嫩滑。
料想、天材地宝多造化,凡尘莫嗔莫怪莫怕,何必绝杀?
——《马泡瓜》
备注:马泡瓜和黄瓜同科,瓜果像袖珍版的西瓜,有大有小,最大的像鹅蛋,最小的像鹌鹑蛋,所以也有个俗名“蛋瓜”。蛋瓜在不同时期的味道有香有甜,有酸有苦。以前的庄稼人把它当作杂草,锄之惟恐不尽。其实蛋瓜的种子可榨油,是一种很好的,极有发展前途的油料作物。而同时,蛋瓜的瓜肉也可预防酒精中毒,能强身健体,抗肿瘤,提升免疫力,降血糖,防衰老等。
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