“其实厨艺到了顶级,就和这世界上的所有技巧一样,如果要百尺竿头更进一步,就需要爱......”
井边三次郎说这话的时候眼神很迷离,仿佛已经成了周州的小迷弟,浑然忘记了这是自己和周州的斗菜比赛。
无论他是虚伪还是真实,华夏一方的人都是暗暗点头,秦健看了看他,只觉心里舒畅多了,秦家当年输给井边家似乎也不是完全无法接受的事情了......
熬炼豚肥的香气让无数人暗吞口水,‘井边和膳’的帮厨甚至都有些舍不得倒掉这熟锅的头油了,在周州的催促下,才在万般不舍中把周州首次熬炼出的豚油倒掉。
井边三次郎的脸狠狠地抽搐了一下,他无法想象周州居然会忍心舍弃这般美味的豚油......仅仅只是因为它们熟锅后会发生一丝味道的改变。
这真是太浪费了!
如果蒸上一锅上等的日本香米,在米上浇了豚油,再放上几颗乌梅,那将是可以上呈御所的绝世美味啊!
这样等级的美食甚至会让一名普通厨师登上行业的金字塔尖,成为让无数同行敬仰的大师、宗师!
可周州却对这样的美食不屑一顾,他......他他他究竟想出何等惊天动地的美食啊?
井边三次郎下意识地摸了下自己的‘青刃’,有些怅然若失,又有些暗暗欣喜。
失去了‘青刃’固然让他心疼,可因此能够与周州这位绝世天才厨师有了交集,却又是一件非常值得庆祝的事情。
笑容渐渐在唇边升起,井边三次郎心中暗呼:“我是对的!用‘青刃’做筹码和周师傅赌赛是我这辈子做过最正确的事!
能够将青刃输给周师傅,就是我最大的幸运啊!”
井边三次郎胸膛起伏不定,似乎有热血开始上涌......
倒去熟锅油后,周州开始以小火慢慢熬炼豚肥,就在油香初起的时候,将一直捏在手中的河豚肝整块放入锅中。
众人都在睁大眼睛看着,本以为周州放下河豚肝后会去拿煎铲,却没想他的动作却是无比连贯,河豚肝落在锅中刚刚发出‘吱’一声轻响,就见周州用食中二指一夹,已经给河豚肝轻轻翻了个身。
“只是用手麽?”
“你小子......这一手是谁教你的?”
当看到周州的手法,张周轩老爷子不觉瞪大了眼睛,那位前辈难道连这样的手法都亲自传授?这是真的把周州当成衣钵弟子了啊?
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