变得柔软而透明,宛如一朵朵盛开的花朵。
煞是好看!
他转向钱国祥吩咐道:“钱助厨,这个银耳泡发得可以了,麻烦你们把这些银耳撕成小朵,再清洗一下。”
“哎,好的!”
钱国祥立刻应答,并招呼李婶和林婶一同投入到银耳的处理工作中。
待他们全都处理好后,黄骏便着手开始烹饪今日下午的午点——银耳木瓜炖奶。
他往锅内倒入清水。
再将撕成小朵、洁白如玉的银耳放入盛有清水的锅中。
拿起勺子,轻柔地搅拌锅内的银耳,让它们均匀分布,不聚成一团。
随着他的搅动,银耳在水中轻轻摇曳风姿。
接着,他点燃炉火,调至中火。
炖煮的过程中,锅底不时冒起小气泡,轻轻破裂,发出了细微的“咕嘟”声,银耳在锅中随着炖煮的节奏轻轻舞动,逐渐释放出丰富的胶质,使得整个汤汁变得更加浓稠滑润。
随着时间的流逝…
当银耳煮至胶质四溢时,他迅速拿起汤勺,将表面的那些浮沫一一撇除干净。
随后,他依次放入切好的木瓜块、红枣条、黄冰糖和枸杞,调整火力至小火,继续炖煮十分钟。
炖煮完成后,黄骏将火关掉。
他先盛出一些银耳木瓜羹到特制的餐盘中,这是为那些牛奶过敏的小朋友们准备的。
紧接着,他将剩余的银耳木瓜羹倒入锅中,缓缓倒入炖牛奶。
顿时,一股浓郁的奶香与果木的清香交织在一起,弥漫在整个厨房。
一锅色香俱全的银耳木瓜炖奶就完成了。
至于味道嘛…
肯定不差了。
别问为什么如此笃定。
问就是你看看李婶她们三人那一脸陶醉的吃相就知道,味儿肯定很不错了。
黄骏也忍不住舀起了一小碗银耳木瓜炖奶,细细品尝。
一入口…
炖奶的丝滑与木瓜的果肉在口中缠绵交织,瞬间溢满了整个口腔。
银耳在炖煮中变得柔软而有弹性,宛如一颗颗晶莹剔透的果冻,在舌尖上轻盈跳跃,释放出丝丝缕缕的清香。
而木瓜的果肉则带着微妙的纤维感,为这道甜品增添了一抹清新自然的口感。
红枣和枸杞的甜香在炖煮过程中逐渐释放,与银耳和木瓜的甜美完美融合,令口感层次更加丰富却又和谐统一。
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