就在他打开家门时,周星星突然在身后问了一句。
“杨老板,如果没记错,普乐道18号别墅,当时我应该是卖给了想喝凉水怕塞牙,嗯,也就是港岛著名音乐人阳硕。
可是你怎么和劉怡霏小姐在这里住呢?”
“哦,星爷,这是我们两个人租想喝凉水怕塞牙的房子。”杨浩回头,脸不红,心不跳的解释道。
一,买回来的牛排不要着急煎,做之前,要先解冻至柔软状态,然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。
二,三十分钟后将牛排放到厨房纸上,然后取一个擀面杖轻轻敲打,目的是让牛排的肉质更疏松,吃起来更鲜嫩,正反两面都要均匀地敲打一遍。
敲打后,可以看到牛排表面渗出一层血水,用厨房纸将其吸干,然后取一个盘子,放入少许海盐和适量的黑胡椒粉,搅拌均匀后放入牛排,让牛排正反两面均匀地沾上胡椒粉和盐。
而接下来就是给牛肉按摩,按摩至牛排将调味料吸收后再淋上几滴橄榄油。
…
劉怡霏发誓!
自己今天煎制的牛排,是完全按照比弗利山庄米其林餐厅里的大厨教授的步骤做的。
既没有偷懒,也没有增加多余的步骤,甚至就连用时、用料,自己也都精确到秒、精确到克。
可是…,可是本小姐做出来的牛排,为什么就这么难以下咽呢?
试吃第一口,感觉有点硬;试吃第二口,感觉有点柴;而试吃第3口吧,它奶奶的腿,牛肉又塞进了牙缝里。
诶…,怎么办呢?
刚才,在电话里,自己可是信誓旦旦的讲,阳硕同学,我今天就让你见识见识,什么叫做新时代的女厨王…
难道新时代的女厨王做出来的东西就是这玩意?!
而劉怡霏正想着,突然就听到了开门声。
“茜茜…”
“嗯?”
“你在哪儿呢?”
“厨房这边!”
“哈哈…,不就是煎个牛排吗?你怎么还没做好?”在门口,杨浩换了双拖鞋,笑着就朝厨房那边走。
“谁说要给你做煎牛排?”背靠西餐台,胸前系着围裙的劉怡霏娇嗔。
“我说的是,我要让你见识见识什么是新时代的女厨王。”
“哦,那你做的什么晚餐?什么晚餐才能配得上新时代的女厨王这个称号?”杨浩来了兴趣。
“嘿嘿…”
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