就好了,这肉你留着卖钱。」
陈二不由分说的把肉装进李长雨背着的背篓里,「这是块精瘦肉,留着也没人买,婶子不要嫌弃!」
宋南枝哪里会嫌弃,自己平常都是在他这里买肉,自己家喜欢吃啥样的肉他也是晓得的,这会他给自己送这么大一块精瘦肉,还不是因为自己家喜欢买瘦肉吃,「啥嫌弃,这么好一块肉,家里的娃就喜欢吃这瘦肉。」
陈二笑道:「也就是婶子把这柴的嚼着都费劲的瘦肉做的细腻嫩滑,娃们才喜欢吃,要是我家,这瘦肉指定是没人吃,都嫌弃嚼着费劲,还没油水。」
陈二这一说,李长风也想着昨晚吃的肉片和以往家里炒出来的不一样,当时还以为是舍得放油的原因,现在一细想怕不只是和油有关系,心里才想着是不是炒肉的时候也加了红苕粉在里面,要是这样,这红苕可真是个好东西了。
宋南枝在陈二的话后回道:「炒瘦肉的时候不能炒久了,把肥肉和瘦肉分开切,肥肉先下,油水炒出来再下瘦肉,翻炒几个滚就好了,可不能久炒,炒久了就老了,吃起来自然就柴的很。」当然瘦肉里裹红苕粉的事自然是省着没说。
陈二听后忙感谢道:「多谢婶
子,今晚我回去也让娃她娘试试。」
回家时,莫离和莫庭雨已经做好了晌午的饭食,昨晚没吃完的加热后晌午继续吃,又切了一盘午餐肉,一碗炒的豆芽,一碗不变的泡菜,和一锅热腾腾的白米饭。
吃过饭后,宋南枝便教起了李长风和李长雨做起午餐肉来,一家人忙的热火朝天。
大人们忙的热火朝天,娃们读书的声音也是书声琅琅,这声音更是让李长风和李长雨鼓足劲的剁肉,磨红苕粉,一股子的劲,像是怎么用都用不完。
带到下半晌的课结束后,莫紫菀一如之前钻到灶房里看大人们做午餐肉,「大舅,二舅,你们会做午餐肉了么?」
有两人鼓足劲的剁肉,外加俞思莲又来拿了一些肉回去让李枝翠和陈合容帮着剁肉,四个人一个倒也没花多长时间就把买回来的肉给剁完了,两人这会正在搅拌着加了红苕粉和调料的肉沫。听见莫紫菀的问话后李长雨先回道:「做着倒是不难,就是调料啥的还掌握不好。」
李长风也跟着说道:「对,这调料放不好,味道就做不好,我和你二舅现在可不敢乱放。」
莫紫菀点头应道,「等大舅二舅以后多做几回就能掌握好了。」
「我看我们还是只管着喂猪和做红苕粉出来。」
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