“再age两天,我要和菲林一起烛光晚餐!”南冥道。
老马笑了笑,领命而去了。
如果说用牛肉做的东西,南冥最喜欢什么的话,那么首推两种。
一种是牛排,这算是完全的西餐了,而且南冥受他的意大利大厨影响,是一个牛排原教旨主义者,信奉好牛肉就是最好的调料。
把嫩嫩的牛排age一段时间,或者直接就抹上黑胡椒、迷迭香,丢到烤架上,烤个三分熟最多五分熟的时候,洒上喜玛拉雅岩盐,就算是这世界上最美的美味了。
另外一种,南冥其实更喜欢,那就是夫妻肺片了。
夫妻肺片里面有夫妻吗?
这曾经是一个困扰了南冥很久的问题,以至于每次看到夫妻肺片的时候,南冥脑袋里幻想的,其实都是干将莫邪双双投炉,然后一叠夫妻肺片就从铸剑炉里冉冉升起,上方还浮现出一对夫妻的虚幻身影……
有时候这个场景还会有配音,很多时候是恩雅那飘渺的女声轻声吟唱《mayitbe》,偶尔是慷慨激昂的《letitgo》。
每次都有这种联想的南冥,其实很少很少吃夫妻肺片。
但真正吃到了夫妻肺片之后,南冥才知道这名字果然是骗人的。
就像狮子头里面没狮子,驴打滚里面没有驴,佛跳墙里面果然没有佛一样,夫妻肺片里面也没有夫妻。
它之所以叫这个名字,其实最早是一对夫妻一起卖的“废片”,也就是用一些别人不要的废下脚料制作的美食,沿街叫卖,是下里巴人吃的食物。
里面有牛头皮、牛舌、牛心、牛肚之类的,早期还有牛肺,后来连牛肺都不用了,压根和肺没有任何关系。
不过废片不好听,所以才被叫做肺片。
牛排和夫妻肺片,两者有异曲同工之妙,都是一种很随意的食物。
但两者又有绝对的不同,因为牛排估计是除了生鱼片之外,最考究材料的食物了。
而夫妻肺片,却对食材的等级几乎没有什么要求,你老黄牛也好,老水牛也好做出来的夫妻肺片,味道相差都不大。
夫妻肺片本身属于新川菜,本不是太讲究材料,用油、辣、麻来提味。
但是有了上好的材料,做出来的夫妻肺片,还是绝对不同的。
想到了中午要吃夫妻肺片,想想那油辣鲜香,南冥的口水都要流下来了。
不过光是夫妻肺片还不够,南冥叫住了打算离
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