但是,罗竸宁调出来的馅料跟她以往任何一次调出来的味道都不一样。
香中带鲜,鲜而不腻,口感极其的丰满。
一点不夸张的说,洪淑欣包了这么多年饺子,吃了这么多年饺子,还从没吃到过这么好吃的馅料呢。
“竸宁,你这馅料怎么调的,明明是一样的东西,怎么调出来的味道差距这么大呢?你商爷爷最喜欢吃饺子了,我可得好好跟你取取经。”
洪淑欣一脸欣喜地看着罗竸宁,一副虚心请教的模样。
“这个说难不难,说简单也不简单,各种调料的比例不同,调制出来的味道也大不相同,调出我调制的这种馅料,所有调料必须严格按照既定的比例来添加,500克馅料加2.5克酱油……”
罗竸宁也不藏着掖着,有什么说什么,直接告诉洪淑欣调制方法,各种材料的比例都告诉她,精准到零点几克。
“我看你调制的时候好像很轻松的样子,原来这里面有这么多讲究呢……”
洪淑欣听到罗竸宁教授的方式方法后一脸认真点点头,心里对他的钻研精神更加敬佩了。
罗竸宁最后道:“这样洪奶奶,我给你把比例和配方写下来,以后您要是想尝试一下的话,可以按照我给您的比例试一下。”
“好好好,我这就去给你拿纸和笔过来。”洪淑欣一脸欣喜地点点头,在水龙头上洗洗手,转身朝着厨房门口走去。
很快,洪淑欣就拿来了纸和笔,罗竸宁也说到做到,把自己的配方如实照抄给她。
“看来,想要吃上美味的饺子,不下功夫是不行啊。”
洪淑欣满满一张纸的配料表,以及调制馅料时需要注意的事项,不禁是笑着感叹一句。
任何一个行业都是一样的道理,只有肯钻研,才能做到最好。
经营景区是这样,包饺子也是这样。
调制好馅料,也抄好了配方,罗竸宁开始擀饺子皮儿。
在“系统级包饺子技术”的加持下,罗竸宁不仅是获得了高超的包饺子的全套技艺,自然也包括擀饺子皮儿。
唰唰唰,唰唰唰--!
罗竸宁一手拿着擀面杖,一手飞快地转动着饺子皮儿。
用不了一秒钟,差不多就能擀一个饺子皮儿。
并且,他擀出来的饺子皮儿就像是用圆规画出来的一个圆饼一样,没有任何不规则边角。
看到罗竸宁小露的这一手擀饺子皮儿技术,洪淑
本章未完,请点击下一页继续阅读!