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第235章 年夜饭杀器,麻辣火锅!

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厨役挥挥手,打开最后一道食盒,食盒里装着各种小料,一大碗芝麻酱,一碗带汁豆腐乳,一碗韭菜花,一碗花椒油,一碟胡椒粉,还有一碗葱花,一碗蒜末。

于谦等人开了眼了。

这一碟料碟,竟需要这么多调料。

花椒和胡椒都是非常珍贵的,皇帝给这么一大碗,真是舍得了。

冬季的海鲜,在京中并不新鲜,达官显贵的也是常吃的。

天气寒冷后,北方能够保存海鲜,年年都有贡物送入京师。

酸菜、大白菜,都吃了几千年了。

山货、牛羊肉什么的也不稀奇。

只是这么吃,可就稀奇了。

还有两壶饮品,酸梅汤和一壶温酒。

而铜锅里,已经沸腾了。

厨役将羊骨和牛骨下进去,煮出香味,煮出骨髓。

再撇去浮沫,处理干净。

铜锅里漂着几块辣椒段,登时讶异:“这是什么东西?”

“邢国公,这是辣椒呀!”

厨役道:“皇爷说此物极为珍贵,但爽口开胃,就把辣椒籽留下了,明年栽种,辣椒壳则晾晒后,用来做年三十这顿火锅宴呢!”

“皇爷说了,这边的酸菜锅,可以先喝汤,喝完汤后再用。”

“这主食是饺子和面条,都可以下在火锅里面吃的。”

“小的就不打搅邢国公用除夕宴了,小的告退!”

于谦对着紫禁城谢恩,给了赏钱。

一家人围坐在火锅前。

厨役临走时,告诉于谦等人如何调制蘸料,如何涮火锅。

因为牛羊肉切得十分薄,薄如蝉翼,不能像以前那样,放在锅里面煮,就毁了肉了。

最佳入口时间是涮三秒,但不能超过十秒,十秒后肉就老了。

拿出来后,用肉片上的余温,将里面烫熟,裹上蘸料,就是满意的一口。

“好吃!”

于康吃一块肉不过瘾,一筷子夹了一团羊肉放进锅里。

范氏瞪了他一眼,究竟我家是武将不懂风雅,还是你家不懂呀,这么这么没规矩呢?

她轻轻夹了一片羊肉,放在锅里涮了一圈,就夹出来,放在空气中,看着热气腾腾上窜,氤氲好看。

她轻轻沾了沾料碟,然后放进嘴里。

嘶!

微微的辣味,裹着重重的麻酱香味,充斥口腔,而肉肥瘦相间,嚼着又有


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