热河已经初步建造完成,热河省已经有百万人口,人口成分驳杂,有汉民、鞑靼、瓦剌、各部落的蒙古、草原上的土人,汉民占大多数。
汉化工作也在做,热河百姓登记的户籍,皆是汉名。
官方严令,日常说话必须以汉话为主,若发现不说汉话者,当街鞭笞十鞭。
热河新建,暂时以放牧、种植粮食为主。
近两年,王恕招募民夫,在热河全省,开垦出十一万亩田土。
至于能种出什么样的粮食来,暂时还不知道。
热河也靠江南粮食养着,是皇帝一手养着热河。
但是,景泰十年末,热河却云聚了无数商贾,热河十府,贸易额蹭蹭上涨。
景泰九年最火的是水果罐头,景泰十年最火的则是肉罐头。
糖,是天然保鲜剂,水果罐头只要有足够的糖,能保鲜一年以上。
天然保鲜剂,有糖、醋、酒等等。
所以,在周朝,就有了制作罐头的风俗,但是糖一直以来价格很高,普通百姓吃不起。
景泰九年,皇帝在天下各地建罐头厂,大肆收购糖霜,促使各地百姓种植甜菜,熬糖卖给罐头厂,这才使得罐头大行其道。
耕地是有数的,甜菜种多了,粮食就少了。
所以皇帝蠲免税赋,中枢不收这么多了,百姓家中就够吃了,促使百姓去种植甜菜,才有了白糖大丰收。
再加上近两年年景不错,闹灾的地方少,虽然今年山东、江苏闹了旱情,但总体方向是好的。
所以,景泰九年,水果罐头大行其道。
从景泰八年一来,明军在塞外,多次缴获,在太仆寺掌控的各地热河牧场里,羊已经多得喂不起了。
马文升下令全部屠宰。
分别做成熏肉、腊肉、肉干、香肠、腊肠、肉罐头。
肉制品,成为热河的代名词,吸引天下商贾来批货。
经过两次大战,几百次小规模战争,热河的羊就有170万只。
羊多不是什么好事,太仆寺根本就养不起了,只能下令留下种羊,其余全部屠宰,想办法卖出去。
而这肉罐头,分为甜肉、咸肉和腌肉三种口味,甜肉就是用糖、蜂蜜腌制的,咸肉是用盐泡的,腌肉则是用腌肉汁,类似于醪糟,带着股臭味的东西。
还有小分类,比如是大块肉罐头、肉酱罐头、肉泥调制罐头,有羊肉、牛肉、猪肉都有。
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