马陆看着正在忙碌的工作人员随口道,“啧啧,还挺大阵势的,也不知道第一天要怎么比。”
孙楣闻言回头盯着马陆足足有半分钟,把马陆盯得一头雾水,“怎么,我脸上有没擦干净的牙膏吗?”
“你真的是来参加比赛的吗,第一天比的是大家最拿手的一道菜。”
“啊,什么时候通知的?”
“不用通知,”孙楣道,“历届都是这样的,你甚至不用是厨师,至要稍稍关注一下厨神大赛就会发现。”
“是这样的吗?”
马陆之后还去问了川野郑明和奇善珠,发现他俩也都对第一天的比赛内容一清二楚。
行叭,合着所有参赛选手里就他不知道。
“第一天算是热身赛,也是给所有参赛者一个机会,可以在那些前辈评委还有镜头面前展示自己最擅长的东西。”
眼见马陆对厨神大赛一无所知,孙楣不得不化身讲解员,给他稍微科普了一下。
“第一天的比赛不限主题,时间一般在三个小时。”
“这么久?”
“听起来很长,但实际上对很多人来说还是挺紧张的,因为这一道菜你要做13份,分别给每一位评委。
“另外,比赛不允许携带助手,所有的步骤都需要主厨一个人来完成。”
“历年都有人因为没法在规定时间内完成菜肴而被淘汰。”
“另外13位主厨,每人的手里各有30张合格卡,至少要拿到4张合格卡才能进入下一轮。”
“也就是说最极端的情况下,107名厨师里只有30人能够晋级,实际上历届厨神大赛,第一天的淘汰率基本都超过了一半。”
“因为强者会把所有的合格卡都给拿走?”
“没错,虽然大家所选择的道路,所坚持的烹饪理念各不相同,但对于菜肴的评价标准终究还是客观存在的。
“无非就是口感,摆盘,烹饪方式,独创性几个纬度去评判,哪怕不同的评委有各自的饮食偏好,可有实力的厨师就是要能征服所有人的味蕾。”
孙楣顿了顿道,“我的目标就是拿到13张合格卡。”
马陆再看奇善珠,发现后者却是已经开始紧张了,一直在摩挲食指,她显然也知道自己的厨艺在一众专业厨师中并不算出色。
马陆昨天和她聊天的时候,奇善珠就说自己这次主要是抱着学习的心态来的,只要不垫底就行,顺便拍点视频素材,根本没想
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