已经忙完了。
「中午要做什么?」
「海鲜大餐怎么样?」
「......」他不会。
前世生活了三十年,前18年寒窗苦读,受课业和钱财限制并没有机会去临海地域,即便后来实现财富自由又因身体羸弱走几步都是难事,他很少沾染海鲜这类发物。
不过在现在看来,这些都不是问题了。
这些念头也只在沈星罗的脑海里停顿了一秒,就伸手接过了她提着的几个渔网。
「你教我,下次就会了。」
「好啊,咱们今天就海鲜大餐了。」
除去生蚝外,她还在海边捡了不少贝壳,可以来个海鲜贝壳汤。
「我想想啊,蒸生蚝、粉丝扇贝、葱爆鲍鱼、凉拌海蜇头、三文鱼刺身,再加一个贝壳虾仁汤怎么样?」
「都行,能吃得上。」
「......」怎么第一反应就是吃不吃得上呢,是不是对自己的饭量有什么错觉?
程溪黑线,「去拔几棵葱,鲜姜和大头蒜也来点。」
不管做什么吃食,这些炝锅去腥的调味
料永远都不会缺席。
当沈星罗拿着已经择好且洗净的葱姜蒜出现在厨房里时,程溪已经把透明的海蜇头大卸八块。
「蒸生蚝只需要三分钟,烤扇贝也很快,刺身更用不着火,这几个菜可以最后做。」
「那我把这些洗干净放着,待会儿再开火。」
沈星罗将生蚝和扇贝倒进装满水的大盆中清洗,身侧的大厨已经开始砰砰砰的进入主题了。
凉拌新鲜海蜇是一道养生菜,口味不错,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道家常美味养生菜。
当然,程溪之所以想吃它并不是因为这些功效,而是——她馋了。
借口就是这么朴实无华~(????)~
新鲜的海蜇是有毒的,要想达到食用的效果还需要进行高温高盐进行杀毒处理。
程溪将它处理好静等时开始准备辅料。
蒜1头、香菜1小把留着备用,拿来一个小碗倒入陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺,如此一个简单的凉拌汁已经调好了。
由于处理好的海蜇太多,程溪索性就把一整个海蜇头分成了一大一小两份,小的这次午饭食用,剩下的储存起来以备以后哪天想吃直接用。
去毒的海蜇要用盐反复搓洗,这样
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