猪脚，在水池里清洗干净，放进一只高压锅，点开煤气灶，用高压锅打猪脚。
阿巧和另外一位服务员，这时候也急急地赶来了，阿巧说，姐，你怎么不叫我们？
慧娟骂道，让你们多睡一会不好啊，那我明天起来就叫你们。
阿巧她们两个，嬉笑着，吐了吐舌头。
三个人一起忙碌起来，把筐里的东西，该放冰箱的放冰箱，该放里面架子上的就放架子上，剩下要洗的蔬菜，就都放在了门外的水池边。
慧娟把门外交给了阿巧她们，她自己进去里面，打开灯，打开里面水池的水龙头，开始一只只清洗已经杀好褪了毛的鸡，洗干净了，放进一只只砂锅里，坐上煤气灶先炖上。
鸡都炖上，高压锅里的猪脚时间也差不多了，把高压锅放到一边晾着，那个灶头，放上一只不锈钢桶，扔进三只鸡架和几根豚骨，开始熬高汤。
外面一阵自行车铃响，慧娟知道，是送豆腐的来了，她走出门外，送豆腐的已经到了门口，两脚踮地刹住了车，跨腿下来，慧娟走过去帮他扶住了自行车龙头，一边骂着，你就不能换个支架，每天都要我来帮你扶龙头，我自己都忙死了。
阿巧和另外一个服务员，她们一个在清洗蔬菜，把洗好的蔬菜，放进一个个塑料筐里，还有一个，用面粉在清洗大肠，大肠煲是慧娟这里的招牌菜之一，每天点的人很多，慧娟对清洗大肠要求很严格，一定要洗干净了。
她们两个都很忙，所以帮扶自行车龙头的事，就只好慧娟来干。
送豆腐的嘿嘿笑着，并不分辨，他把自行车后座上绑着的皮绳解开，开始一板板地把豆腐搬去里面的架子上，三板老豆腐，一板嫩豆腐，老豆腐是做豆腐煲的，嫩豆腐是做家常豆腐和麻婆豆腐的，慧娟这里，每天豆腐的用量都很大。
她不会用豆制品厂做的豆腐，嫌他们的石膏豆腐不好吃，而是选了一家合她心意的盐卤豆腐，每天给她送。
送豆腐的，把四板豆腐在架子上放好，拿起立在架子边上的昨天的板子，走了出去，把板子在自行车书包架上用皮绳绑好，一边接过自行车龙头，一边把挂在龙头上的两只马甲袋，摘下来交给慧娟，马甲袋里，一袋是臭豆腐，还有一袋是油豆腐和香干。
“明天不帮你扶了。”慧娟骂道。
送豆腐的一边随口好好地应着，一边把自行车调了个头，上车走了，他知道明天一样，只要一听到他的铃声，慧娟还是会跑出来。
送豆腐的猛蹬一
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