补充道。
“表面上看这位选手是把所有食材都粗暴的打成糊,实际上不同的食物的研磨精度是不同的,就比如我刚才吃到的岩石,是由褐菇研磨出来的。
“在研磨中特意保留了大块儿的颗粒,来模拟出岩石的粗粝感,让食材进一步呈现出更加丰富的层次感来,非常有想象力的做法。”
“但要我说真正的点睛之笔还是这片海,”来自香港的大厨Rocky陈也道。
“选用海南特产文昌鸡熬制出的醇厚鸡汤,既可以单独品尝,而且随着时间的推移,浸泡过沙滩后,也会赋予沙滩不同的风味。”
“简而言之,这是一道表面上看为了追求视觉,而牺牲了口感喧宾夺主的失败作品,实际上却是将味道的变化发挥到极致的天才之作。”
“对于这道菜,除了奉上我的合格卡外,我无话可说。”
“满分。”来自gaggan餐厅的印度主厨Gaggan Anand言简意赅。
孙河轻哼了一声,但最后也掏出了一张合格卡。
最终,这道《天涯海角》得到了评委组的一致认可,收下了全部十三张合格卡。孙楣对于这样的结果一点也不意外,面对女主持人的祝贺也没有太多的兴奋神情。
对她来说,类似的比赛她小时候已经参加过不知道多少场了,得到的奖杯奖牌把孙河的书柜都快堆满了。
除了故意输掉的那场世界青年厨师大赛的决赛,她从来都没有拿过第二名。
对于这次的厨神大赛,她同样也是志在必得。
孙楣随后又看向马陆,皱眉道,“你晃悠的也差不多了吧,还不去好好做饭吗?”
“为什么你们一个个,都不愿意相信我已经做完了。”马陆看了眼手腕上的旅人手环。
“我的烤馒头才刚完成发酵烤上,还得烤17分钟呢,不晃悠我也没事做啊。
“不过既然你都做完了,那跟我们一起去参观其他选手的创作吧,我们正好还缺一个能够提供专业视角的主持人。”
“啊,我们缺吗?”女主持弱弱道。
“不去。”孙楣摇头,“这有什么好看的,厨师只要坚持自己的道路就好,别人的路再好也和你没关系。”
“哎呀呀,这不是谁的道路的问题,是你现在回房间也很无聊啊,而且我看你早饭也没怎么吃,不如一起找其他选手化点缘。”
“嗯?”
“肯定有人做的多了,或者剩下边角料,比如
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